업계 1위 업체와의 신뢰있는 거래를 바탕으로
안전하고 건강한 먹거리로 고객의 건강을 책임지겠습니다
진풍과 위생시스템이 완벽한 업체와의 Win Win 구매를 바탕으로 최상의 품질 유지를 위한시스템 구축
식재료 대량구매
품목별 브랜드 단일화와 모든 업장의 통합 레시피 관리로 구매경쟁력 강화
산지 직거래
유통단계 축소로 농수산물 가격 안정화 실현 / 생산자, 소비자 모두 이익 실현
Cyber Bidding
Off-Line대비 매입가 저렴 /
인터넷 구매
PB상품 개발/공급
김치, 장류, 가공품류 총 200종 일반업체 대비 단가 저렴
식자재 구매 원칙
우량 업체의 믿을 수 있는 신선한 식재료를 공급받고 있습니다.
1/쌀
2/김치
3/육류
4/어류
5/채소
입고 7일 전 도정미 사용
식품연구소
매월 米質검사 실시
쌀 품질인증 시스템 적용
100% 국내산
(소금,고추분 포함)
HACCP 인증업체
숙성도 관리 및
출고 전 pH측정
100% HACCP 인증업체
계약농가→도축장→가공
생산이력 물류 직접 관리
도축 3개월 내 제품만
공급
100% HACCP 인증업체
식품연구소 정기적 샘플
검사
산지직거래
Farm to Table 관리체계
중금속/잔류농약검사 등 사전품질검증